Přísady:
- mrkev,
- celer,
- petržel,
- brambory,
- bujón,
- kmín, sůl, pepř,
- majoránka.
- houby,
- cibule,
- mouka,
- česnek
Postup:
Nakrájet mrkev, celer a petržel na kostičky. (může být i kapusta a kedlubna) Osmahnout na másle. Zalít vodou (vroucí). Nakrájet na kostičky brambory a přidat, okmínovat, kostku bujónu a předem namočené houby (1h namočené). Vařit než brambory změknou.
Mezitím na másle osmažit cibulku (hodně do zlatova) a udělat jíšku (hladká mouka). Jíšku rozmíchat ve studené vodě a hned nalít do polévky. Alespoň 20 min vařit.
Těsně před dovaření přidat prolisovaný česnek, majoránku (rozemnutou) a sůl,pepř. Špetku cukru.