Přísady:
- méně než kilo kulatozrnné rýže (pokud možno)
- 4 vejce,
- máslo/Hera,
- moučkový cukr,
- vanilkový cukr,
- ovocný kompot,
Postup:
Uvařit kulatozrnnou rýži a nechat úplně vychladnout. Oddělit bílky, trošku osolit a ušlehat sníh. V míse nejdříve rozšlehat máslo/Heru s moučkovým cukrem, jedním vanilkovým cukrem. Do pěny přidat žloutky, rozšlehat a do směsi zašlehat rýži. Nakonec opatrně vmíchat sníh. Do máslem vymazaného pekáčku nalít vrstvu rýže, poklást kompotovaným ovocem., překrýt druhou vrstvou. Podávat polévané šťávou z kompotu.