Přísady:
- 500g hrubé mouky,
- 10 g čerstvího droždí, nebo ekvivalent sušeného,
- 1 kávová lžička cukru,
- 0.25 l mléka,
- 1 vejce,
- sůl,
Na posypání:
- tvrdý tvaroh
- cukr moučka
- máslo
Postup:
Mouka, dolík, do něj droždí, zalít trochou mléka, zamíchat v dolíčku a nechat trochu naboptnat. Pak přidat všechny ostatní ingredience a udělat těsto. Se sušeným droždím jen vše zamíchat a uhníst. Nechat kynout. Vařit ve vodě nebo na napařováku. (Na napařovák dát mokrou utěrku, na ni knedlíky tak aby se neslepily po nakynutí a vařit.) Ve vodě se vaří 6-8 min, na páře 10-15 min. Rozkrojit a zkontrolovat.