Přísady:
- vepřové maso
- cibule
- sladká paprika
- sůl, pepř, kmín
- kyselé zelí
- jíška
- česnek (hodně)
- cukr, ocet
Postup:
Zpěnit cibulku do zlatova. zasypat sladkou paprikou a rychle orestovat. Přidat na kostičky maso. Posolit, popepřit, okmínovat. Přiklopit, zmírnit plamen a vydusit šťávu. Podlít vodou a dusit do poloměkka. Přidat kyselé zelí a dodusit doměkka. Zajíškovat. Prolisovat česnek (hodně). Dosladit, dokyselit (pokud třeba).