Přísady:
- játra,
- cibule,
- jíška,
- pepř,sůl
- rýže
Postup:
Na oleji osmažit cibulku do zlatova. Přidat opláchnutá játra. (nesolit, jinak ztvrdnou) Orestovat, aby zhnědla a podlít trochou vody. Dusit 15-20 minut. Zahustit. (udělat jíšku nebo dolít mouku z vodou, rozšlehané zcezené) Osolit, opepřit, dochutit. Pokud nejde dochutit, přidat špetku cukru. (lžička je moc). Podáváme s rýží.