Přísady:
- brambory,
- mrkev,
- celer,
- jablka,
- nakládané okurky,
- cibule,
- majonéza (+ trocha tatarky)
- hořčice,
- cukr (moučka),
- sůl,
- ocet
Postup:
Brambory uvařit ve slupce, oloupat a protlačit přes mřížku. Zvlášť uvařit oloupanou mrkev a celer a na hrubo nastrouhat. Jablko oloupat a na hrubo nastrouhat. Cibuli na jemno nakrájet. Okurky na hrubo nastrouhat (a nešetřit s nimi). Směs promíchat.
Polovinu majonézy dát do salátu a v druhé polovině rozmíchat hořčici, ocet, sůl a cukr. Ochutnat a dochutit tento koncentrát, aby měl ostrou ale příjemnou sladkokyselou chuť. Vmíchat do salátu a celý salát důkladně promíchat. Ještě ochutnat a dochutit podle potřeby. Nutno počítat s tím, že brambory časem chuť pohltí, takže nevadí pokud je salát v této fázi ostřejší.