Přísady:
- těstovinové plátky,
- sýr (Eidam)
Přísady na masovou směs:
- 1 kg mletého hovězí,
- 0.5 l protlaku,
- 3 střední cibule,
- polovina hlávky česneku,
- koření na boloňské špagety,
- sůl, pepř,
Přísady na bešamelovou omáčku:
- asi litr mléka,
- nastrouhaná polovina muškátového oříšku,
- 60 g másla (1/4 kostky),
- mouka (malý šálek?),
- sůl, pepř,
Postup:
Masová směs:
Cibuli a česnek na olej, osmahnout do zlatova. Přidat maso, orestovat. Přidat koření. Přidat protlak, povařit, dochutit.
Bešamelová omáčka:
Rozpoustit máslo, přidat oříšek a hned na to mouku, udělat jíšku. Sůl, pepř, nespálit. Můžeme přidat část sýra a rozpusit. (pokud se přidá oříšek až do mléka, předejde se spálení a zhořknutí) Přilévat mlíko za míchání a nechat zhoustnout. Nevařit. Asi do konzistence salka.
Lasagne:
Zapékací misku vymazat máslem. Poklást těstovinami, nalít vrstvu masové směsi, polít bešamelem a opakovat. Navrch posypat sýrem.