Přísady:
- 500 g hozvězího masa (nelépe kližky),
- 80 g tuku,
- 200 g cibule (nebo víc, opravdu hodně),
- mletá paprika,
- 1 lžíce rajčatového protlaku/kečupu,
- 40 g hladké mouky,
- česnek,
- kmín,
- sůl,
- pepř,
- majoránka
- knedlíky
Postup:
Hovězí maso nakrájet na stejně velké drobné kostky. Na tuku usmažit do zlatova cibuli s kmínem. Přidat trochu mleté papriky, zamíchat (jen rychle orestovat, aby nezhořkla), vložit maso a rychle osmahnout po všech stranách. (ztlumit plamen) Pod pokličkou dusit dusit na malém plameni do vypuštění šťávy, občas zamíchat. (pečlivě hlídat) Potom osolit opepřit, přidat rajský protlak a trochu vroucí vody a dusit dál. Občas zamíchat a podlít vodou. Když je maso měkké, zajíškovat (udělat jíšku vedlem rozšlehat s trochou vody a pak vlít, aby to bylo bez pucků) Povařit. Na závěr prolisovat česnek a přidat promnutou majoránku. Pokud nejde dochutit, tak přidat špetičku cukru. Podáváme s kynutým knedlíkem nebo chlebem.